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Ecomuseu-Fariner est un meunier de la fin du XIXe siècle et de la première moitié du XXe siècle. L’espace permet de faire connaître le processus complexe de transformation du blé en farine à travers quatre thèmes: l’évolution du moulin à farine dans l’usine de farine; la source d’énergie; le blé, la farine et le pain; et le processus de production. Il préserve les machines originales et le canal du moulin, d’origine médiévale. Ce canal d’irrigation avait permis le fonctionnement du moulin à farine qui se trouvait au même endroit et, à partir de 1905, il fournit la force à la turbine qui générait l’énergie nécessaire à l’exploitation du moulin à farine.
Les pièces de l'Ecomuseu-Farinera de Castelló étaient autrefois une usine de farine et un moulin. Après avoir été un moulin, il a été transformé en usine de farine à la fin du xixe siècle. L'image de 1995 montre l'époque de l'usine Harinera de Castelló de Ampurias, S.A., une photographie qui fait partie de la collection de l'hebdomadaire de l’Empordà. L’Écomusée-Farinera fait actuellement partie du réseau du Musée national des sciences et de la technologie. Elle montre, de manière ludique et pédagogique, les différents processus de transformation du blé en farine. La photographie montre son utilité en tant que moulin à farine avec deux personnes travaillant à l'époque de l'ancien moulin. L'image est conservée dans les Archives régionales de l'Alt Empordà.
Emplacement
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Carrer De Sant Francesc 1, 17486 Castellón de Ampurias, Provincia de Gerona, España
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