Què és la pedra seca?
PECT «Valorització del patrimoni cultural de la pedra seca a la Garriga d’Empordà: Un patrimoni viu i actiu»
Les constructions en pierre sèche constituent un patrimoine commun à toute la Méditerranée. Les types de pierre sont différents, mais la technique est commune. Ces constructions ont une grande valeur historique et culturelle. Malgré la fragilité de la technique, elles ont traversé les siècles. Ces éléments ont façonné le paysage du territoire grâce à leur utilisation intrinsèque dans les activités agricoles, d'élevage et commerciales, devenant ainsi un élément d'identification de grande valeur pour chaque zone. Leur fragilité est très claire, malgré la grande valeur immatérielle qui caractérise les constructions en pierre sèche, qu'il s'agisse de valeur historique, culturelle, écologique ou esthétique, le processus même de non-utilisation et d'entretien fait que ce patrimoine se trouve actuellement dans un processus d'abandon et de disparition.
La Garriga d'Empordà est composée des communes d'Avinyonet de Puigventós, Biure, Llers, Pont de Molins et Vilanant. Sur ce territoire se trouvent de nombreuses constructions en pierre sèche.
Barraques
Les barraques, construccions tradicionals, varien en tipus de pedra i revelen l’habilitat dels constructors. Les parets poden ser irregulars o més regulars segons l’ofici dels constructors. A l’interior, hi ha fornícules i “cocós” per emmagatzemar eines i aliments. Els bancs ocupen part de la base de la volta, fets amb pedra treballada o natural. Hi ha elements mòbils com ganxos i suports per penjar objectes.
Els contraforts i la corona donen forma a les cantonades de les barraques. La façana és la part més visible amb una porta estreta coberta amb biga o arc. El corredor facilita l’accés a l’interior amb bigues. Altres elements exteriors inclouen esglaons o rampes per l’accés a la coberta i espais per al bestiar i menjadores.
En resum, les barraques són construccions úniques, amb pedra diversa i adaptades a múltiples usos, des de l’emmagatzematge d’eines fins al refugi del bestiar.
Murs
A la construcció de murs de pedra seca, hi ha dues tipologies: murs exempts o de partició i murs de contenció. Els murs exempts són parets de doble cara utilitzades per tancar o dividir terrenys, mentre que els murs de contenció s’utilitzen per sostenir terrasses en terrenys amb desnivells. Aquests últims solen tenir una sola façana amb pedres de drenatge a la part posterior.
L’estructura d’un mur de pedra seca consta de cinc parts: el fonament, el parament frontal, la part posterior, l’interior i el coronament. El fonament és la base del mur i es recomana que estigui en contacte amb el terra. El parament frontal es compon de diferents tècniques de col·locació de pedres. La part posterior, tot i no ser visible, segueix el mateix sistema constructiu que la façana frontal. L’interior connecta les pedres de les dues façanes. El coronament és l’acabat superior que proporciona solidesa i protecció al mur. Tenint això en compte, la construcció de murs de pedra seca implica diferents parts, tècniques de col·locació i elecció de pedra segons la seva ubicació en el mur.
El Projecte i les actuacions incloses en l’operació «Valorització del patrimoni cultural de la pedra seca a la Garriga d’Empordà: un patrimoni viu i actiu» estan cofinançades en un 25% per la Diputació de Girona i un 50% per la Generalitat de Catalunya en el marc de projectes d’especialització i competitivitat territorial (PECT) emmarcats en la RIS3CAT i en el Programa operatiu FEDER de Catalunya 2014-2020