Vinyes dels Aspres

Los viñedos se extienden a lo largo de una treintena de hectáreas inscritas en la Denominación de Origen Empordà, mayoritariamente de unos cincuenta años, que se distribuyen en catorce parcelas. Se trabaja básicamente las variedades autóctonas más características: garnacha y cariñena y un poco de picapoll, así como Cabernet Sauvignon, syrah y merlot. Gracias a la salubridad que aporta el viento de tramontana, el nivel de uso de productos fitosanitarios es mínimo durante todo el ciclo de formación de la uva. En el mismo espacio de la propiedad se encuentran dos pequeños olivares de la variedad de la comarca, el argudell, de donde se extraen unas pocas botellas de aceite. Y, en una simbiosis que prácticamente sólo se da en el Empordà, la bodega cuenta con una extensión importante de alcornocal, que les permite tapar buena parte de la producción de botellas con corcho de la misma finca.